Filé de Tambaqui - No Amazonas é Assim
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Manaus, AM, Sábado, 18 de Maio de 2024

Culinária Amazônica

Filé de Tambaqui

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Que tal um Filé de Tambaqui pro almoço? Aprenda a fazer esse prato simples conosco!

Ingredientes

  • – Costela de tambaqui
  • – Limão
  • – Tempero completo
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Modo de Preparo

  1. Passe o filé por uma mistura de farinha de trigo e fubá em partes iguais e bem misturados, cobrindo todo o peixe com a mistura;
  2. Pegue o filé e mergulhe rapidamente em água gelada. É muito importante a água estar gelada e que esse processo seja rápido o bastante para a farinha apenas molhar e não escorrer ou sair na água;
  3. Jogue rapidamente em uma panela com azeite bem quente e limpo, frite até ficarem dourados;
  4. Pronto, depois é só servir acompanhado de vinagrete , arroz, farofa, banana frita e limão.
Filé de peixe

Filé de peixe

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Sou o idealizador do No Amazonas é Assim e um apaixonado pela nossa terra. Gravo vídeos sobre cultura, comunicação digital, turismo e empreendedorismo além de políticas públicas.

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