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Manaus, AM, terça, 06 de dezembro de 2022

Culinária Amazônica

Saiba como fazer o pirulito de tábua que tem gosto de férias e infância!

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Esses pirulitos de mel tem gosto de férias, de passeios no interior, de infância! É de uma simplicidade e gostosura que ainda hoje sobrevive por aí. Eram vendidos em portas de escolas, circos, parques, para todo lado. A alegria da criançada não estaria completo se não tivesse um ambulante vendendo algodão doce, puxa-puxa ou pirulitos.

Saiba como fazer o pirulito de tábua que tem gosto de férias e infância!

Saiba como fazer o pirulito de tábua que tem gosto de férias e infância!

Ingredientes

  • 1 kg de açúcar (cristal ou refinado)
  • Suco de um limão pequeno
  • 1 copo (de 200 ml) de água
  • 100 ml de mel

Material

  • Papel manteiga
  • 60 palitos para pirulito (encontrados em lojas de festas)
  • 1 caixinha de papelão ou tabuleiro de madeira com furos

Numa chaleira, colocar a água, o suco de limão, o mel e, aos poucos, o açúcar. Levar ao fogo brando e mexer por cinco minutos. Deixar por mais 20 minutos, até obter uma calda amarela, mais consistente.

Deixar a calda descansar por cinco a dez minutos na chaleira. Cortar o papel manteiga em pedaços de 6 cm x 9 cm e enrolá-los em forma de cone, fechando no fundo para não vazar. No fundo de uma caixinha de papelão (pode ser usada uma caixa de sapatos), abrir pequenos buracos (com 2 cm de diâmetro) para encaixar os cones. Depois de preenchê-los com a calda, deixá-los esfriar por dez minutos, antes de colocar os palitos. Deixar descansar em temperatura ambiente e servir (de preferência) no dia seguinte. Rende de 50 a 55 pirulitos.

Saiba como fazer o pirulito de tábua que tem gosto de férias e infância!

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Fonte: Sabores de Minas

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Sou o idealizador do No Amazonas é Assim e um apaixonado pela nossa terra. Atualmente, participo de diversas ações e discussões na área de cultura, comunicação digital, turismo e empreendedorismo, além de ações sociais.

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