Culinária Amazônica
Conheça o Turu , o sabor exótico, com efeitos afrodisíacos!
O TURÚ é um molusco bivalve da família dos teredinídeos, possui aspecto vermiforme semelhante a uma minhoca, tendo numa das extremidades valvas com sulcos providos de dentes, que são utilizados para abrir galerias em madeiras submersas, formando aí as suas colónias.
A sua carne é comestível, sendo parte das culinárias paraenses e amazônicas, principalmente na Ilha de Marajó, podendo ser consumida na forma crua, cozida ou em sopas. É um alimento rico em cálcio e ferro. O sabor é descrito como semelhante ao dos mariscos, como as ostras.
Vivem principalmente em manguezais, alimentando-se dos seus troncos ou em árvores podres e caídas na água. Conseguem devorar a madeira através de seus dentículos na cabeça.
São como cupins de madeira molhada, pois são encontrados nos cascos das embarcações, causando sérios prejuízos.
Conheça o Turu , o sabor exótico, com efeitos afrodisíacos!
TURU é um molusco que vive dentro de troncos de árvores apodrecidos caídos no mangue. Pode ser chamado também de busano, gusano, teredo ou cupim-do-mar, ele é da família dos teredinídeos.
É um alimento rico em cálcio, ferro e possui um sabor exótico, com efeitos afrodisíacos.
Veja abaixo como se faz:
