Culinária Amazônica

Vídeo: Aprenda como fazer uma deliciosa Tapioca Rosa em passo a passos

Publicado

1 ano atrás

19 de julho de 2023

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A tapioca é uma iguaria típica da culinária brasileira que ganhou destaque e popularidade em todo o mundo. Versátil e saborosa, a tapioca pode ser recheada com diversos ingredientes doces ou salgados.

Então aproveitando a onda rosa que está colorindo o mundo inteiro. Impressione seus amigos e familiares com uma tapioca diferente e colorida, aprenda agora como fazer uma deliciosa tapioca rosa! É mais simples do que você imagina. Bora lá!

Imagem: Nutricionista Jannya Monteiro

Passo 1: Ingredientes

Para preparar uma tapioca rosa, você precisará dos seguintes ingredientes:

1 xícara de goma de tapioca
1 beterraba média
1/2 xícara de água
Pitada de sal
Recheio de sua preferência (por exemplo, queijo coalho, tucumã, banana frita, ovo frito, chocolate entre outros)

Passo 2: Preparando a goma de tapioca

A goma é o ingrediente fundamental para a preparação da tapioca. Você pode encontrá-la pronta em feiras, mercados e supermercados.
Passe a goma por uma peneira, pressionando delicadamente com as costas de uma colher.
Após peneirar a goma adicione uma pitada de sal, misture e reserve.

Passo 3: Preparando a cor rosa da tapioca

Agora, vamos criar a cor rosa para a tapioca utilizando a beterraba. Siga as etapas abaixo:

Descasque e corte a beterraba em pedaços pequenos.
Bata a beterraba no liquidificador com 1/2 xícara de água.
Coe o suco concentrado da beterraba, e se precisar dissolva com um pouco de água até conseguir a cor rosa vibrante.

Passo 4: Preparando a tapioca rosa

Agora que você tem a goma de tapioca já peneirada e o suco de beterraba, é hora de fazer a tapioca rosa:

Misture o suco da beterraba concentrado com a goma de tapioca.
Use uma colher ou as mãos para incorporar bem a cor. Se necessário, peneire de novo para que a farinha fique bem fininha.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Coloque cerca de 3 a 4 colheres de sopa da goma rosa na frigideira e espalhe formando um disco fino.
Deixe cozinhar por aproximadamente 1 minuto de cada lado, até que a tapioca fique firme e levemente dourada.
Retire a tapioca da frigideira e reserve.
Imagem: Ilustrativa

Passo 5: Recheando a tapioca rosa

Agora que a tapioca rosa está pronta, é hora de recheá-la com o que mais lhe agrada. Aqui estão algumas sugestões de recheios que combinam muito bem com a tapioca rosa:

Queijo coalho, tucumã, banana frita, ovo frito, chocolate ou Nutella.

Basta colocar o recheio no centro da tapioca, dobrar ao meio e pronto! Você tem uma deliciosa tapioca rosa para saborear e encantar a todos com sua cor vibrante e sabor único.

Agora que você aprendeu essa receita, pode preparar tapiocas rosas após assistir ao filme da Barbie e chamar os amigos para lanchar, com certeza você vai surpreender seus convidados com esse lanche especial. Aproveite!