Pacu Frito

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Pacu Frito

Ingredientes

• 1 pacu inteiro limpo mais ou menos 1,5 kg ou 2 kg
• Dois dentes de alho bem amassado
• Sal a gosto
• 2 limões espremidos
• 3 colheres de pinga
• Farinha de trigo para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo

• Tempere o pacu com o alho, o sal, o limão e a pinga
• Deixe ele descansar neste tempero pelo menos meia hora
• Empane ele inteiro
• Deixe o óleo bem quente numa frigideira grande que caiba ele todo dentro
• Mais ou menos uma lata de óleo
• Coloque ele e deixe ele dourar
• Não mecha muito deixe dourar de um lado, depois do outro lado
• Decore uma travessa, esta pronto, muito bom com um arroz branco e salada.