Culinária Amazônica
Receita fácil de Torta de Piracuí
O piracuí é uma espécie de farinha de peixe muito conhecida e consumida na Amazônia. É feito com carne de um peixe cascudo de carne amarela, chamado acari.
O peixe é descascado, assado e moído. Depois os ossos e espinhas maiores são retirados. A farinha tem sabor e odor característicos de pescado.
Receita fácil de Torta de Piracuí – Imagem: Reprodução
O piracuí pode ser utilizado em farofas, tortas entre outras receitas.
Confira agora a Receita fácil de Torta de Piracuí:
Ingredientes
500 g de piracuí
1 lata de sardinha
1 tomate
1 cebola
pimenta-de-cheiro, salsinha e coentro
sal e pimenta-do-reino a gosto
3 ovos
100 g de trigo sem fermento
Modo de Preparo
Em uma tigela, bata os ovos sem as gemas até ficarem homogêneas
Acrescente na tigela o piracuí, as verduras cortadas em pedaços, a pimenta-do-reino e sal a gosto.
Mexa até tudo ficar bem misturado. Em seguida, acrescente a sardinha e o trigo
Em um travessa especifica para micro-ondas, despeje a mistura (se preferir, antes de despejar, forre a travessa com um pouco de manteiga). Leve para assar por 15 minutos no micro-ondas e sirva.
Bom apetite !!!
Receita fácil de Torta de Piracuí – Imagem: Reprodução
