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Manaus, AM, quarta, 07 de dezembro de 2022

Culinária Amazônica

Aprenda a fazer um pudim fácil com a lata de leite condensado!

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Aprenda a fazer um pudim fácil com a lata de leite condensado!

Quem não gosta de algo doce depois de comer? Claro que um pudim é algo muito trivial, mas que tal fazê-lo sobre medida com ingredientes e modo de fazer simples e fácil? Essa é a receita do chef Melchior Neto. O nosso pedido foi que ele fizesse uma receita fácil de ser feita e que todos pudessem fazer em casa sem muita complicação. A receita a seguir rende 8 porções! Vamos lá então :

INGREDIENTES

Para o Pudim

  • Massa
  • 8 ovos inteiros
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 medidas da lata de leite

Para a Calda

  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água

MODO DE PREPARO

Calda

  • Em uma panela misture a água o açúcar e leve para o fogo até virar caramelo.
  • Reserve.

Massa

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 15 minutos, para tirar o cheiro do ovo.
  • Deixe descansar na geladeira por 2h ou até que fique totalmente sem espuma.
  • Outra opção para quem não pode esperar, é passar em uma peneira para ficar lisinho.

Montagem

  • Assim que o caramelo estiver pronto coloque nas latinhas e deixe esfriar.
  • Quando a massa estiver pronta coloque nas latas de leite condensado, mas deixe 3 dedos sem preencher, isso vai facilitar na hora de desenformar.
  • Leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido a 180º por 40 minutos.
  • Coloque para esfriar e geladeira.

Dica 1: Uma colher de café de essência de baunilha no preparo ajuda a tirar mais o cheiro do ovo e dá um aroma especial.
Dica 2: Esquente o fundo da latinha antes de desenformar para que a calda derreta e escorra no momento de virar no prato.

Aprenda a fazer um pudim fácil com a lata de leite condensado!

Aprenda a fazer um pudim fácil com a lata de leite condensado!

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Sou o idealizador do No Amazonas é Assim e um apaixonado pela nossa terra. Atualmente, participo de diversas ações e discussões na área de cultura, comunicação digital, turismo e empreendedorismo, além de ações sociais.

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