Nos Siga nas Redes Sociais
Manaus, AM, segunda, 15 de agosto de 2022

Culinária Amazônica

Caldo de Piranha é excelente para curar ressaca

Publicado

no

Caldo de Piranha é excelente para curar ressaca
Foto : Divulgação

Se tem um caldo capaz de curar a ressaca esse caldo é o poderoso caldo de piranha.  Existem vários benefícios no caldo da piranha , inclusive os nativos da região da bacia amazônica chamam o caldo de piranha de “viagra dos rios” pois dizem que é um prato com efeitos afrodisíacos poderosíssimos.

Não só isso, ele de forma milagrosa consegue curar uma ressaca brava após uma noitada de folia.

Bom, não podemos atestar muito das afirmações quanto aos efeitos milagrosos e lascivos da receita, o que podemos dizer com certeza é que o caldo de piranha é delicioso, tem um sabor intenso do peixe, com uma picância vinda da pimenta do reino que aguça o paladar e fica ainda melhor acrescentando a farinha de mandioca antes de comer.

Como fazer Caldo de Piranha delicioso e fácil!

Como fazer Caldo de Piranha delicioso e fácil!

 

Receita de caldo de piranha

Essa é uma daquelas receitas para fazer de caldeirada, então é de reunir a família para todo mundo mandar ver nesse delicioso caldo cheio de raízes da cultura indígena brasileira.

Vamos ao passo a passo:

Ingredientes

  • Piranha 12 unidades
  • Alho 4 dentes
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-Reino Preta a gosto
  • Limão 2 unidades
  • Óleo de soja 1/2 xícara (chá)
  • Cebola 2 unidades
  • Tomate 4 unidades
  • Coentro 3 colheres (sopa)
  • Cebolinha Verde 2 colheres (sopa)

Como fazer caldo de piranha

  • Limpe as piranhas e corte em pedaços grandes
  • Tempere com o alho, sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe tomar gosto por 1 hora.
  • Aqueça o óleo (reserve 2 colheres de sopa) e frite o peixe até dourar.
  • Cubra com água fervente e cozinhe até ficar macio ( cerca de 30 minutos).
  • Retire do fogo e coe o caldo.
  • Desfie o peixe cozido, retirando todas as espinhas.
  • Coloque no liquidificador o peixe desfiado e o caldo do cozimento coado. Bata até ficar homogêneo.
  • Em uma panela, coloque as 2 colheres de sopa de óleo reservadas, a cebola, o tomate e refogue bem.
  • Acrescente o peixe batido, o coentro e a cebolinha-verde.
  • Sirva bem quente.

É importante falar com um fornecedor de confiança para utilizar o peixe mais fresco possível e dentro da safra, pois isso garante o sabor e sucesso da receita.

Caldo de piranha / Foto : © Shutterstock

Deixe seu comentário aqui embaixo 👇...

Sou o idealizador do No Amazonas é Assim e um apaixonado pela nossa terra. Atualmente, participo de diversas ações e discussões na área de cultura, comunicação digital, turismo e empreendedorismo, além de ações sociais.

Continue Lendo
Clique para comentar

Responder

O seu endereço de e-mail não será publicado.

Agosto dourado: mês de incentivo ao aleitamento materno

Agosto dourado: mês de incentivo ao aleitamento materno

Falando de Contas

Programa do TCE-AM

Facebook

Prefeitura de Manaus

Últimas notícias da Prefeitura de Manaus

Assembleia Legislativa do AM

Últimas Notícias do TCE-AM

Tribunal de Contas do AM

Últimas Notícias do TCE-AM

Últimas Atualizações