A melhor Receita de Jaraqui Frito

O Jaraqui é um peixe típico da Amazônia, amado pelos amazonenses, também é considerado um peixe com certos encantos. Pois “quem come Jaraqui não sai mais daqui”, ditado falado a pessoas de fora do Amazonas.
Confira a melhor receita do mundo de Jaraqui Frito:

Ingredientes:

• 8 Jaraquis de tamanho médio, inteiros já limpos;
• Suco de 2 limões;
• 4 dentes de alho amassados;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• 2 xícaras de chá de farinha de mandioca;
• Óleo para fritar.

Modo de Fazer:

• Tempere os peixes, por dentro e por fora, com suco de limão, alho, sal e pimenta a gosto, deixando tomar gosto por 30 a 40 minutos.
• Escorra bem os peixes e passe pela farinha de mandioca.
• Frite em óleo bem quente.

* Dica: Para o óleo não ficar queimado, coloque um dente de alho inteiro descascado dentro da panela com óleo antes de acender o fogo. E reserve um tabuleiro forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Tempo de preparo: 1 hora

A melhor Receita de Jaraqui Frito – Imagem: Divulgação

A melhor Receita de Jaraqui Frito – Imagem: Divulgação