Pizza de Formiga? Sim! No Amazonas é Assim!

Você já parou para imaginar uma combinação de uma comida indígena com uma comida italiana? E que tal uma pizza de formiga?! Pois é isso mesmo que você leu! Na festa junina do Centro Juvenil de São Gabriel da Cachoeira a Pizza de Formiga Maniwara bombou demais!

Para quem é de fora (ou não) e não está habituado, a ‘maniwara‘ ou ‘saúva que ferra‘, é uma formiga de cor alaranjada, muito utilizada como iguaria na culinária indígena. No Amazonas, principalmente nos municípios mais distantes da capital Manaus, as formigas são cozinhadas com água e sal e preparadas para consumo. Os nativos acreditam na capacidade nutritiva presente na maniwara.!!!

Pizza de Formiga? No Amazonas é Assim! / Foto : Anderson Silva

Além de ser utilizada na pizza, a formiga maniwara também serve de cereal matinal em São Gabriel da Cachoeira. Esta característica culinária considerada por muitos como exótica – inclusão das formigas – faz parte da gastronomia amazônica. A maniwara é extremamente nutritiva e também mostrou ser possível utilizá-las para a criação até mesmo de uma farinha, capaz de fortalecer as massas para a produção de pizza e pães.

E aí, agora que você sabe que ela é nutritiva, está pronto para experimentar? Coloque sua resposta nos comentários.

Pizza de Formiga? No Amazonas é Assim! / Foto : Anderson Silva