Receita de Pudim de Tapioca

Se existe uma sobremesa fácil de fazer, que todo mundo se amarra é o pudim. Agora pense numa receita de Pudim de Tapioca que você respeita !

Confira agora como fazer um delicioso pudim tapioca. Achou diferente? Quer aprender? Espia só como se faz:

Ingredientes

Calda

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

Pudim

• ¾ de xícara (chá) de tapioca granulada (120 g)
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 vidro (200 ml) de leite de coco
• 5 ovos1 colher (sobremesa) de manteiga
• derretida

Modo de preparo

Calda

• Leve o açúcar com a água ao fogo, mexendo sempre, até o açúcar dissolver por completo. Pare de mexer e cozinhe até obter uma calda de caramelo médio. Forre todo o interior de uma fôrma de cone central (17 x 8 cm) e reserve.

Pudim

• Misture a tapioca com o leite e deixe em repouso em temperatura ambiente por 30 minutos.
• Adicione os ingredientes restantes e despeje na fôrma caramelada.
• Asse em forno médio preaquecido (180°C), em banho-maria (use água quente), por cerca de 1 hora ou até que, ao espetar o pudim (na região mais próxima à borda da fôrma) com a ponta de uma faca, esta saia limpa.
• Deixe esfriar e leve à geladeira.

Na hora de servir, aqueça rapidamente o fundo da fôrma na chama do fogão e desenforme com mais facilidade.

Receita de Pudim de Tapioca