Como fazer Caldo de Piranha delicioso e fácil!

Antes de você preparar seu caldo de piranha delicioso e fácil é importante você saber que a piranha é um peixe que possui uma quantidade enorme de pequenas espinhas no formato Y, e deve-se ter muito cuidado na hora de consumir para evitar acidentes. Todos esses motivos contribuíram para a piranha não ser uma carne muito apreciada fora das regiões norte e centro-oeste.

Porém, com muita cautela, é possível fazer um caldo delicioso que levanta até defunto! A piranha é uma ótima fonte de proteínas, é rica em vitaminas e mineiras que são indispensáveis para a saúde do nosso corpo e ainda faz bem para o coração, já que é rica em ômega 3. Ela ainda é considerada uma carne magra, sem muita gordura e com sabor e odor leves; uma ótima pedida para quem precisa vigiar o consumo de gordura diário.

No entanto, o benefício mais polêmico desse alimento está no caldo de piranha, que é preparado com a cabeça do peixe e conhecido na região amazônica por ser extremamente afrodisíaco, chegando até a ser chamado de “viagra dos rios”. Isso acontece porque a cabeça da piranha é riquíssima em fósforo, um mineral que estimula a libido.

A receita abaixo dá pra ser feito em média em 25 minutos e rende 10 porções.

INGREDIENTES

• 4 piranhas grandes
• 1/2 copo (americano) de óleo
• 1 tablete de caldo de legumes
• 4 tomates (sem pele) ou molho de tomate
• 2 batatas medias
• 2 cebolas
• Cheiro verde e pimenta a gosto
• 2 dentes de alho
• 1 tablete de caldo de legumes

MODO DE PREPARO

• Cozinhe as piranhas em uma panela de pressão com escamas por 10 minutos.
• Retire as piranhas, esfrie e retire as escamas e os ossos da costela da piranha.
• Bata no liquidificador por 4 minutos para triturar os espinhos pequenos.
• Lave a panela e retorne a carne com meio copo de óleo e deixe em fogo alto.
• Adicione o caldo de legumes.
• Bata no liquidificador: os tomates, a batata, o alho, o cheiro verde e adicione junto a carne na panela.
• Deixe apurar por 15 minutos.
• Controle a seu gosto o sal e a pimenta.

Dica: Se estiver grosso, adicione mais água. Se estiver ralo adicione mais batata.

Caldo de piranha / Foto : © Shutterstock