Curiosidades
Conheça o risco que você assume ao lavar o frango cru antes de prepará-lo!
Sempre há um questionamento sobre lavar o frango antes de prepará-lo. Pois bem, ao fazer isso saiba que você está assumindo um risco grande. Embora pareça ser sinônimo de higiene, ao lavar proteína animal, há o risco de promover a disseminação de bactérias. Assim, para garantir a segurança alimentar, o ideal é não lavar essas quantidades. Essa discussão tomou conta da internet e levantou dúvidas, pois ainda há quem defenda esse tipo de higiene, com medo de adoecer.
Hábitos de limpeza
A pandemia levou as pessoas a chamar a atenção para a limpeza dos alimentos comprados nos supermercados. Partes de açougueiro nunca se preocuparam com a possibilidade de contaminação. No entanto, ao lavar galinhas, os riscos aumentam e bactérias potenciais podem se multiplicar rapidamente após o contato com as mãos.
Opinião de especialista
De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA (CDC), as galinhas cruas às vezes são comercializadas com salmonela e clostridium perfringens. Essas bactérias causam danos ao corpo humano, causando vírus e outros tipos de infecções. Infelizmente, algumas culturas negligenciam essa possibilidade, e consomem proteínas fora deste ponto.
Frango bem cozido
Ao contrário da carne bovina, suína e de frango têm maior potencial para a coleta de microrganismos. Dobrar a atenção à sua fonte ajuda a evitar alguns riscos, mas a preparação é fundamental. O cozimento adequado é necessário, além de usar utensílios estéreis adequados, para criar pratos saudáveis sem comprometer o sistema digestivo.
A intoxicação alimentar pode evoluir para casos graves, o que mostra agressividade em quem não tem boa imunidade. Reduza esses riscos escolhendo cuidadosamente onde comprar frango, métodos de preparação e evitá-lo a todo custo, lavando proteína animal, mesmo que você encontre informações contrárias no bom senso.
Conheça o risco que você assume ao lavar o frango cru antes de prepará-lo!
