Culinária Amazônica
Aprenda a fazer um Panetone Caseiro rápido, fácil e baratinho
Em época de vacas magras é ideal aprendermos receitas econômicas para fazer em casa. A dica de hoje é sobre como fazer um panetone caseiro rápido, fácil e baratinho! De origem italiana, o panetone é uma espécie de pão tradicional nas festividades de final de ano, em especial para o Natal.
O panetone tradicional um pão recheado de frutas secas. Espalhado pelo mundo ele foi adquirindo novos sabores e fragrâncias. Então anota aí os ingredientes e mão a massa.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 4 tabletes de fermento biológico
- 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de óleo de milho
- 1 xícara (chá) de mel
- 2 ovos
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de essência de panetone
- 1 colher (chá) de sal
- 500 g de frutas cristalizadas
Modo de preparo
Em uma panela, misture o leite e o açúcar e leve ao fogo até amornar. Transfira para uma tigela, junte o fermento e mexa até dissolver. Depois adicione 1 xícara de trigo, mexendo até ficar homogêneo. Cubra com filme plástico e deixe crescer por 30 minutos. Enquanto espera, coloque em outra panela o óleo e o mel e leve ao fogo até levantar fervura. Retire e deixe amornar.
Junte sem parar de bater os ovos, as gemas e a essência de panetone e reserve. À parte, peneire numa tigela a farinha e trigo restante com o sal. Incorpore à massa já crescida o creme de ovos, alternando com a farinha de trigo e misturando sempre.
Em uma superfície enfarinhada, sove por 15 minutos, ou até soltar das mãos. Coloque a massa numa tigela, cubra com filme plástico e deixe crescer por 45 minutos em local aquecido.
Depois, abra a massa com as mãos e espalhe as frutas cristalizadas. Distribua em 2 formas de papel para panetone com capacidade para 500 g cada uma, enchendo até a metade. Deixe crescer por mais 35 minutos. Ligue o forno à temperatura média. Leve para assar por 50 minutos, ou até os panetones ficarem douradinhos.
Aprenda a fazer um Panetone Caseiro rápido, fácil e baratinho
