Gongo, Muchíua ou Bicho-do-coco : Como você chama esse bichinho delicioso?

O Gongo , ou Muchíua ou Bicho-do-coco são gerados dentro dos bagos do coco do Inajá, palmeira muito comum no interior. No amazonas costuma-se fritar os bichinhos e fazer farofas ou acrescentá-los com outros ingredientes. São pura gordura e proteínas, são criados dentro dos cocos e são bem limpinhos.

Gongo, Muchíua ou Bicho-do-coco : Como você chama esse bichinho delicioso?

O Gongo é também uma das iguarias tradicionais do estado do Maranhão, a farofa de gongo contém alto teor de proteína e pode ser consumido frita ou até mesmo cru. Em entrevista ao Portal Amazônia, a nutricionista Vanessa Pollari explica que, embora a comida seja tradicional em território maranhense, outras regiões também fazem uso da iguaria, como no interior do Amazonas, onde a utilização acontece como isca de pesca ou alimentação em treinamento de sobrevivência na selva.

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O que é bicho gongo?

Popularmente conhecido como tapurú no Amazonas, é possível encontrar as seguintes nomenclaturas em outros estados: bicho-do-coco, gongo, congo, morotó e coquinho. O bicho é uma larva de besouro da família dos bruquídeos, que se desenvolve dentro do fruto de várias espécies de palmeiras, dentre elas, as mais comuns: de coco, babaçu, dendê e macaúba.

“Essas larvas são de formato arredondado e bastante gordinhas. Mesmo com aparência meio repugnante, são comestíveis, pois se alimentam principalmente das polpas dos cocos”,afirma a nutricionista.

Gongo, Muchíua ou Bicho-do-coco : Como você chama esse bichinho delicioso?

Embora seja terrível pensar que a larva seja um alimento para humanos, Pollari explica que, por seu alto teor de proteína, o gongo é consumido pelos guerreiros de selva nos treinamentos e situações de sobrevivência. No interior do Maranhão, costuma-se fritar os bichinhos e fazer farofas com farinha de mandioca – ou acrescentá-los ao arroz depois de fritos.

“Algumas pessoas acham nojento, mas na verdade essas larvas são limpinhas porque elas são geradas dentro dos bagos do coco”, diz a nutricionista.

Vanessa Pollari comenta que a larva pode fazer parte da dieta de pessoas que queiram se deliciar do alimento moderadamente, porém, no Amazonas, principalmente na capital Manaus, muitos não conhecem ou têm aversão ao alimento por causa da aparência do bicho.

“Particularmente, eu não colocaria o alimento [à dieta] porque tem muita gordura e pode não ser saudável se consumido somente com farinha. As pessoas também têm nojo. Mas tem a questão cultural, como no estado do Maranhão, onde são muito conhecidos por fazer a farofa salgada (farinha, gongo e sal) e a doce (farinha, gongo e açúcar). Mas seria mais saudável se fosse consumido com salada por ser uma boa complementação de proteína”, relata.

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