Mujica de Tambaqui

Hoje nós trazemos pra você a Mujica de Tambaqui, vejam a receita abaixo.

Mujica de Tambaqui

• – ½  kg de tambaqui moqueado;
• – 1 litro de água fervendo;
• – 100 g de tomate picado;
• – 100 g de cebola picada;
• – 50 g de pimentão picado;
• – 1 und de pimenta murupi;
• – 20 g de pimenta-de-cheiro;
• – 1 maço de coentro picado;
• – 1 maço de chicória;
• – 200 g de farinha do uarini;
• – 50 ml de azeite de oliva;
• – Sal a gosto.

Modo de preparo:

• – Desfie o tambaqui eliminando as espinhas e reserve;
• – Aqueça o azeite e doure a cebola;
• – Acrescente tomate, pimenta murupi, pimentão e refogue;
• – Adicione o peixe desfiado e tempere com sal;
• – Acrescente água fervendo e coentro picado;
• – Tempere com chicória e alfavaca;
• – Ferva durante 10 minutos;
• – Baixe o fogo e acrescente a farinha aos poucos;
• – Mexa até engrossar;
• – Retire do fogo e sirva em cuias ou tigelas de consomê