Pacu Frito Crocante: Aprenda a receita amazônica que é sucesso no Amazonas!

Vai um Pacu frito aí, maninho? Se você ama a culinária regional amazônica, essa receita é perfeita pra você! O pacu, peixe típico dos rios da Amazônia, tem carne macia, saborosa e poucos espinhos, ideal para frituras crocantes e bem temperadas.

Neste post, vamos te ensinar o passo a passo para preparar um pacu frito irresistível, como manda a tradição ribeirinha.

Uma receita simples, mas cheia de sabor, ideal para um almoço especial ou um encontro entre amigos com gostinho do interior. Prepare o óleo quente, separe os temperos e venha aprender conosco essa delícia!

Ingredientes

• 1 pacu inteiro limpo mais ou menos 1,5 kg ou 2 kg
• Dois dentes de alho bem amassado
• Sal a gosto
• 2 limões espremidos
• 3 colheres de pinga
• Farinha de trigo para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo

• Tempere o pacu com o alho, o sal, o limão e a pinga
• Deixe ele descansar neste tempero pelo menos meia hora
• Empane ele inteiro
• Deixe o óleo bem quente numa frigideira grande que caiba ele todo dentro
• Mais ou menos uma lata de óleo
• Coloque ele e deixe ele dourar
• Não mecha muito deixe dourar de um lado, depois do outro lado
• Decore uma travessa, esta pronto, muito bom com um arroz branco e salada.

Pacu Frito