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2 anos atrásno
Gostinho de infância do caboclo de Manaus, a merenda do terminal virou um ícone de resistência. Então nada mais justo do que ensinarmos como preparar essa delícia que ainda resiste em alguns terminais, menos o T1, pois no Terminal da Constantino Nery (T1), na última reforma tiraram as tradicionais merenda.
Para fazermos a receita, faremos o nosso delicioso salgado conhecido como Jacaré e três opções de sucos, assim como a maioria das vezes era servido no T1, ou seja, ensinaremos os sucos de Goiaba, suco de Cupuaçu e suco de Maracujá.
Vamos a receita de como fazer a merenda do terminal!
Tempo de preparo : 50 min
Porção : 62 porções
Ingredientes
Recheio
Como fazer
Abaixo um vídeo que pode ajudar no preparo do jacaré
Para acompanhar o suco, normalmente é servido o suco de Goiaba ou suco de Cupuaçu ou suco deMaracujá. Você pode comprar 1 polpa da fruta pequena 100 ml, que normalmente rende 1 Litro, mas para ficar parecido com o do terminal, você fará render 2 litros de suco!
Obs. Bata tudo junto com a polpa ainda congelada, pois o gelo da polpa da fruta já será o próprio gelo do suco.
Obs. Bata tudo junto com a polpa ainda congelada, pois o gelo da polpa da fruta já será o próprio gelo do suco.
Obs. Bata tudo junto com a polpa ainda congelada, pois o gelo da polpa da fruta já será o próprio gelo do suco.
Sou o idealizador do No Amazonas é Assim e um apaixonado pela nossa terra. Gravo vídeos sobre cultura, comunicação digital, turismo e empreendedorismo além de políticas públicas.
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