Conheça a Pupunha

A pupunha é um fruto muito consumido no Amazonas todo,frequentemente consumidos depois de cozidos em água e sal,. Os frutos alaranjados são rico em proteínas, amidos e vitamina A. Contudo, também podem ser matéria-prima para a fabricação de compotas e geleias. Dos resíduos, faz-se ração animal.

Bactris gasipaes, conhecida pelos nomes comuns de pupunha, pupunheira e pupunha-verde-amarela, é uma planta da família Arecaceae.

Pupunha Cozida

Pode crescer até 20m, frutificando grandes cachos em cinco anos em condições naturais, reduzindo à metade o tempo em condições especiais de cultivo. Sendo há séculos consumida como alimento pelas populações nativas da América Central até a Floresta Amazônica.

Os frutos são frequentemente consumidos depois de cozidos em água e sal ou na forma de farinha ou óleo comestíveis. Contudo, também podem ser matéria-prima para a fabricação de compota e geleias.

Pupunheira, a árvore da Pupunha