O tambaqui é um dos peixes mais apreciados na região norte. A carne macia e suculenta desse peixe permite seu uso em vários tipos de receita.
Confira agora uma receita fácil de Picadinho de Tambaqui que pode ser acompanhado com: baião de dois, farofa, vinagrete e banana-frita.
Ingredientes
- 500g de tambaqui moído
- Suco de 2 limões
- Sal a gosto
- Azeite
- 1 dente de alho picado
- 2 cebola média picada
- 1 tomate médio cortado em cubos
- 3 pimentas de cheiro picadas
- 3 colheres (sopa) de chicória
- 3 colheres (sopa) de coentro picado
- 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- Colorau a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Tempere o peixe com limão, sal, pimenta do reino e 3 colheres e azeite.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, o tomate, as pimentas de cheiro, a chicória, o coentro, a cebolinha, a salsinha, o sal e o colorau.
- Acrescente o peixe e refogue por 15 minutos e estará pronto para servir.
Bom apetite !