Culinária Amazônica
Filé de Tambaqui
Que tal um Filé de Tambaqui pro almoço? Aprenda a fazer esse prato simples conosco!
Ingredientes
- – Costela de tambaqui
- – Limão
- – Tempero completo
Modo de Preparo
- Passe o filé por uma mistura de farinha de trigo e fubá em partes iguais e bem misturados, cobrindo todo o peixe com a mistura;
- Pegue o filé e mergulhe rapidamente em água gelada. É muito importante a água estar gelada e que esse processo seja rápido o bastante para a farinha apenas molhar e não escorrer ou sair na água;
- Jogue rapidamente em uma panela com azeite bem quente e limpo, frite até ficarem dourados;
- Pronto, depois é só servir acompanhado de vinagrete , arroz, farofa, banana frita e limão.
Filé de peixe
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